Low Carb Kokos Nussecken

Kokos-Nussecken

Zutaten:

  • 80g gehackte Waln├╝sse
  • 20g ­čŤĺ Mandelmehl
  • 100g Kokosraspeln
  • 2 Eier
  • 50g zuckerfreie ­čŤĺ Schokolade
  • 5ml fl├╝ssig S├╝├čstoff oder 15g ­čŤĺ Puderxucker
  • 1TL Zimt

Zubereitung:

  1. Waln├╝sse, Zimt, Mandelmehl und Kokosraspeln miteinander vermengen und dann die Eier und den S├╝├čstoff mit unterr├╝hren.
  2. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen, die Teigmasse in Dreiecken auf ein Blech legen und ca. 15min braun backen.
  3. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und mit einem L├Âffel ├╝ber die fertigen Kekse verteilen.

Nun noch ordentlich abk├╝hlen lassen und genie├čen. Guten Appetit!

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