Ballaststoffe, wie sie in Chiasamen, Leinsamen und Flohsamenschalen vorkommen, sind bei einer Low-Carb-Ernährung aus mehreren Gründen wichtig:

1. Sättigung: Ballaststoffe haben die Fähigkeit, Wasser aufzunehmen und im Magen zu quellen, was ein Sättigungsgefühl erzeugt. Das kann dazu beitragen, Heißhungerattacken und übermäßiges Essen zu verhindern, was bei einer Low-Carb-Ernährung hilfreich ist.

2. Blutzucker Kontrolle: Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und die Aufnahme von Kohlenhydraten. Dadurch kommt es zu weniger starken Blutzucker Schwankungen und einem stabileren Energie Level, was bei Low-Carb wichtig ist, um den Blutzuckerspiegel niedrig zu halten.

3. Verdauungs Gesundheit: Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, indem sie die Darm Bewegungen regulieren und die Bildung von Ballaststoffen unterstützen. Dies kann Verstopfung vorbeugen, was manchmal bei einer Low-Carb-Ernährung auftreten kann.

4. Nährstoff Aufnahme: Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Chiasamen, Leinsamen und Flohsamenschalen enthalten auch andere wichtige Nährstoffe, wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe, die bei einer Low-Carb-Diät dazu beitragen können, den Nährstoffbedarf zu decken.

Insgesamt sind Ballaststoffe daher eine wertvolle Ergänzung zu einer Low-Carb-Ernährung, da sie nicht nur zur Sättigung beitragen, sondern auch die Gesundheit fördern und die Ernährung ausgewogener gestalten können.

Die empfohlene maximale tägliche Menge liegt bei etwa 20 Gramm Leinsamen, 15 Gramm Chiasamen und 30 Gramm Flohsamenschalen, aufgeteilt in drei Portionen von jeweils 10 Gramm.

Es ist wichtig, diese Mengen nicht zu überschreiten, da Chia- und Leinsamen Spuren von Blausäure enthalten können, die in großen Mengen gesundheitsschädlich sein können und genug zu trinken.