Zutaten:
100g Champignons
2 Paprika
1 Zwiebel
1 Glas passierte Tomaten
1EL Paprikamark
den Saft einer halben Zitrone
1/2 Blumenkohl
Zubereitung:
- Die Champignons und die Zwiebel klein schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.
- Paprika dazu geben und alles zusammen 5min schmoren.
- Die passierten Tomaten, den Zitronensaft und das Paprikamark hinzugeben und kurz aufkochen.
- Den Blumenkohl fein zerkleinern und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl etwa 5min braten.
- Nun alles zusammen vermengen und nach Geschmack salzen.
Guten Appetit
Nährwerte für das gesamte Rezept: 24g Kohlehydrate / 13g Eiweiß / 16g Fett / 291 Kalorien